Descrizione del Ruolo
Noi siamo Bluserena SpA, un gruppo internazionale di hotel e resort che offre esperienze indimenticabili ai nostri ospiti. Cerchiamo un Maître per la nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis in Sardegna.
Responsabilità del Ruolo
* Supportare il Maître nel coordinare l'allestimento della sala/e ristorante e altri eventuali punti di ristoro del Resort.
* Collaborare a supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turni e collaborare con lo staff di altri reparti.
* Definire tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola.
* Collaborare con il Maître per la formazione della brigata di sala, promuovendo sviluppo e crescita interna.
* Consigliare e creare relazioni professionali al fine di offrire un ottimo servizio, anticipando le richieste degli ospiti.
* Garantire la qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali.
* Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP).
* Garantire il rispetto degli standard aziendali.
Requisiti del Candidato
* Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, ristoranti).
* Conoscenza degli allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi.
* Conoscenza dei vini.
* Orientamento all'ospite.
* Attenzione, cura del dettaglio, doti organizzative.
* Ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative.
* Serietà, professionalità, affidabilità.
* Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
* Capacità di lavorare in team.
* Capacità di problem solving.
* Conoscenze norme HACCP e sicurezza.
* Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
* Conoscenza della lingua inglese prima del trasferimento.