Descrizione del Ruolo
L'azienda "Rooster", locale di street food situato all'interno del centro commerciale Galleria Borromea Shopping Center a Peschiera Borromeo (MI) del circuito Restworld, sta cercando un Vice Responsabile dello store operativo in Cucina da inserire nel proprio team.
Il candidato ideale sarà responsabile della gestione quotidiana del locale con le seguenti attività:
* Gestione operativa del locale (funzione operativa come cuoco in cucina);
* Gestione del personale e coordinamento del servizio;
* Formazione dello staff;
* Ottimizzazione delle vendite;
* Monitoraggio delle attività;
* Gestione ordini e forniture;
Competenze Richieste
I candidati dovranno avere almeno 2 anni di esperienza in ruoli simili e possedere le seguenti competenze:
* Accoglienza clienti;
* Aggiornare il personale sul menù del giorno;
* Assistere i clienti con esigenze particolari;
* Controllare l'apparecchiatura dei tavoli;
* Creazione e lettura report;
* Eseguire le procedure di apertura e chiusura;
* Gestione cassa;
* Gestione comande;
* Gestire i clienti difficili;
* Gestire le lamentele dei clienti;
* Gestire le prenotazioni;
* Organizzazione ordini e forniture;
* Ottimizzare la vendita;
* Preparare il ristorante per il servizio;
* Spiegazione menu;
* Upselling;
* Gestione brigata;
* Garantire il controllo delle porzioni;
* Controllare la cottura in forno;
* Secondi piatti;
Cosa Offriamo
L'azienda offre uno stipendio di partenza intorno ai 1500€ mensili netti per 14 mensilità e sono previsti bonus al raggiungimento di obiettivi prefissati.
Siamo una giovane e eterogenea squadra di psicologi, ingegneri, economisti e non solo uniti dalla medesima passione: la ristorazione.