Responsabile di Cucina
Effettuare la composizione dei menù per garantire l'alta qualità dei piatti proposti.
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Compiti Principali:
* Composizione dei menù;
* Gestione degli ordini;
* Preparazione dei piatti, insieme al capo partita/aiuto cuoco;
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Contratto:
Il contratto sarà a tempo determinato, per la stagione estiva, da fine maggio a fine settembre.
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Benefit:
Vitto e alloggio (camera singola) inclusi;
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Competenze Richieste:
* Composizione dei menù;
* Gestione della brigata;
* Gestione delle comande della cucina;
* Gestione degli ordini e delle forniture della cucina;
* Autonomia nella gestione della posizione;
* Cucina di carne;
* Primi piatti;
* Secondi piatti;
* Piatti freddi;
* Preparazione dei dolci;