Synergie Italia Spa Agenzia per il Lavoro, filiale di Gravellona Toce, seleziona per importante cliente operante nel settore del turismo
MAITRE
Il/La candidato/a sarà inserito in organico per la gestione e l’organizzazione della brigata di sala (chef de rang, commis e chef dei vini) e rappresenterà la figura di interfaccia con la direzione cooperando a stretto contatto con lo chef di cucina.
La figura ricercata si presenta con una preparazione di tipo alberghiero/turistico, ha maturato esperienza significativa nella ristorazione di strutture 4*/5* di medio-grandi dimensioni, si identifica fortemente con i valori dell’ospitalità e dell’accoglienza ed è una persona precisa, versatile e con uno spiccato senso dell’organizzazione. Si occuperà di attività di coordinamento e di attività operative in sala a contatto con gli avventori.
Nello specifico si occuperà delle seguenti attività:
- Curare i dettagli della location perché l’ospite sia accolto in un ambiente piacevole e confortevole;
- Organizzare e pianificare la turnazione della brigata in funzione delle diverse necessità di pranzo, cena o eventi organizzati ad hoc;
- Partecipare alla selezione e alla formazione dello staff, verificando punti di forza o di miglioramento, e favorendo un percorso di miglioramento continuo;
- Pianificare le eventuali necessità di extra e collaboratori esterni e valutare i processi di ingresso degli stessi;
- Assicurare la qualità e l’efficienza del servizio erogato ai clienti dialogando costantemente con gli altri reparti della struttura, rispondendo alla Direzione;
- Gestire e definire le priorità della cantina (rotazione vini, margini, budget..);
- Gestire le chiusure giornaliere della cassa;
- Fidelizzare gli ospiti, offrendo e monitorando un servizio di livello e qualità;
La candidatura ideale si presenta con i seguenti requisiti:
- Preparazione scolastica di tipo alberghiero/turistico;
- Esperienza di almeno 3 anni nella gestione della ristorazione di Hotel Relais che comprenda anche eventi e banchetti;
- Spiccate capacità di coordinamento e gestione di team di lavoro;
- Buone capacità di analisi e conto economico;
- Buona conoscenza della lingua inglese;
- Buona gestione dello stress;
- Approccio commerciale;
Si offre:
- Contratto da definire in base alle effettive esperienze della risorsa;
- RAL da definire in funzione delle pregresse esperienze maturate in analoga mansione;
Luogo di Lavoro: Stresa (VB).
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.
Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004