Cuoco Capo Partita Per Ristorante Innovativo Luogo di lavoro: MonopoliDescrizioneIl ristorante Mamita Club situato a Conversano (BA), e appartenete al circuito di Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.Mamita Club è un ristorante di nuova apertura che unisce i sapori della cucina pugliese con quelli della tradizione argentina. L'atmosfera che si respira è vibrante e allegra. Le serate sono accompagnate da ottimi cocktail e jam sessions.Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.Alla risorsa è richiesta la conoscenza della cottura della carne a bassa temperatura, del sottovuoto, dell'utilizzo del Roner e della griglia elettrica.ContrattoSi offre un contratto iniziale a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.L'impegno previsto sarà full-time distribuito su 6 giorni a settimana.I turni saranno unici serali.Lo stipendio offerto è di un range di 1800-2000 euro netti mensili da valutare in base alle capacità del candidato.Possibilità di crescita all'interno della struttura.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiCucina di carnePulire la cucinaImpiattamentoCottura alla griglia Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Monopoli Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/cuoco-capo-partita-per-ristorante-innovativo-bari/15640736.html