Posizione
La risorsa selezionata sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento delle portate proposte dal menu del bistrot e di garantire una elevata qualità ai clienti.
Cerchiamo un cuoco dotato di eccellenti competenze nella cucina tipica pugliese e mediterranea, spiccata creatività per l’ideazione di nuove pietanze e disponibile a prestare servizio prevalentemente durante il turno serale.
Mansioni principali:
1. Supervisionare il lavoro della brigata di cucina e avvalersi della collaborazione dei commis per le operazioni di routine (preparazione della linea, degli ingredienti ecc)
2. Preparare i piatti proposti dal menù del bistrot e proporre nuove ricette per arricchirlo, in linea con l'identità culinaria del locale
3. Curare l’impiattamento e l’estetica delle portate
4. Monitorare le scorte alimentari e gestire l’approvvigionamento degli ingredienti in modo che tutto il necessario sia sempre disponibile
5. Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie sovrintendendo e collaborando alle operazioni di riordino e pulizia della cucina
Requisiti
6. Esperienza di almeno 3 anni nella professione di cuoco o chef
7. Ottime competenze nella cucina pugliese e mediterranea
8. Buona manualità e dimestichezza con l’utilizzo degli utensili e dei macchinari da cucina
9. Attitudine alla buona leadership e capacità di gestire una brigata di cucina
10. Disponibilità a lavorare principalmente su turno serale
11. Residenza nelle vicinanze della sede di lavoro
12. Possesso della patente di guida e auto propria
Altre informazioni
Riepilogo:
13. Cercasi Capo Cuoco
14. Luogo di Lavoro: Bistrot sul Mare
15. Sede: Capilungo, fraz. di Marina di Alliste (LE)
16. Contratto: CCNL Turismo Pubblici Esercizi a tempo determinato (dal 01/05/2025 al 31/10/2025)
17. Lavoro Full time (prevalentemente turno serale)
18. Possibilità di rinnovo del contratto per il periodo post-estivo (solo nei week-end)
19. Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
L’opportunità rappresenta un’occasione stimolante per chi desidera lavorare in un ambiente professionale, immerso in una cornice suggestiva. Candidarsi tramite YesWeWork consente di ricevere supporto completo durante tutto il processo di selezione e inserimento, con l’opportunità di essere considerati anche per ulteriori offerte simili gestite dall’agenzia.
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La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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