Siamo alla ricerca di 3 cuochi capo partita per il nostro locale situato a Valledoria. Il nostro ristorante, frequentato da giovani e famiglie, si distingue per l'atmosfera informale e accogliente.
Descrizione del ruolo
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, con competenze in gestione autonoma della cucina, conoscenza delle tecniche di taglio e delle moderne tecniche di cottura, nonché capacità di garantire la pulizia dell'area di lavoro e rispettare le porzioni standard.
Sarà responsabile della preparazione di primi piatti, monitorando l'uso dell'attrezzatura da cucina e gestendo le comande con precisione.
Dettagli del contratto
L'impegno è full-time, con contratto a tempo determinato di 6 mesi.
Benefici offerti
* Alloggio offerto a km di distanza dalla struttura.
* Pasti inclusi per lo staff.
Competenze richieste
* Autonomia nella gestione della posizione.
* Conoscenza delle tecniche di taglio.
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro.
* Gestione delle comande della cucina.
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina.
* Preparazioni.
* Rispettare le porzioni standard.
* Tecniche di cottura moderne.
* Utilizzare gli strumenti di cucina.
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti.
* Primi piatti.