Unisciti a Starhotels ed entra a far parte del Team F&B dell'Hotel Rosa Grand di Milano.
Come Executive Chef, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.
Le tue responsabilità includono:
1. Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
2. Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
3. Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
4. Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
5. Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
6. Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
7. Supervisione del reparto lavaggio.
8. Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
9. Supervisione dell’esecuzione dei piatti come da ricette.
10. Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.
11. Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
12. Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
13. Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.
Supera le aspettative dimostrando:
1. Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
2. Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
3. Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
4. Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
5. Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
6. Una forte integrità.
Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in:
1. Italiano – fluentemente
2. Inglese
3. Altre lingue sono un vantaggio.
Apriti ad un mondo di benefit che includono:
1. Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
2. Sconti con i nostri partner.
3. Performer Management Program.
Abbraccia la crescita con:
1. Possibilità di avanzamento di carriera.
2. Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.
3. Il vantaggio di essere parte di un’organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti.
In Starhotels, il nostro impegno per l'uguaglianza e l'inclusione esprime la nostra volontà di creare un ambiente lavorativo che riconosca e apprezzi l’unicità di ogni persona e promuova la diversità in tutte le sue sfaccettature. Questa posizione è aperta a candidati di qualsiasi origine, senza distinzione di etnia, genere, orientamento sessuale o disabilità.
Unisciti a noi! Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.
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