Ricercato Sous Chef per ristorante tipico materano
Il ristorante "La Grotta nei Sassi", proposto dal circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Sous Chef.
Si tratta di un locale che offre una cucina tipica materana e marinara, situato nel cuore del centro storico dei famosi Sassi di Matera.
Le caratteristiche principali del ruolo:
1. Partecipazione all'elaborazione della carta dei menu;
2. Collaborazione con gli chef de cuisine per la preparazione dei piatti principali;
3. Gestione degli acquisti e dell'inventario alimentare;
4. Collaborazione con il personale di servizio per garantire l'esclusiva esperienza clienti;
5. Misurazione e monitoraggio dei livelli di qualità e sostenibilità delle forniture alimentari;