Forte Village, prestigioso Resort di Lusso, ricerca per la stagione 2025 Maître d’Hotel.
Nello specifico, cerchiamo persone per le seguenti attività secondo gli standard più elevati:
* Supervisionare il servizio Food & Beverage all'interno dell'hotel.
* Cerchiamo appassionati di Food & Beverage che abbiano una estrema attenzione al servizio clienti, cercando di garantire che gli standard più elevati siano rispettati tutte le volte.
* Presenzare durante i pasti principali garantendo che tutti i clienti ricevano il miglior servizio possibile e fornire un punto di contatto iniziale agli ospiti per domande o reclami.
* Essere a conoscenza delle norme sull’HACCP.
* Mantenere livelli di qualità, pulizia, sicurezza e igiene alimentare in linea con le procedure generali e aziendali.
* Garantire la corretta conservazione e smaltimento degli alimenti in linea con le politiche e le procedure aziendali.
* Garantire che le procedure di casse siano rispettate e rigorosamente monitorate.
* Proattività nel gestire e incoraggiare lo staff garantendo che le aspettative dell'azienda siano rispettate tutte le volte.
* Tecniche di allestimento della sala e di mise en place.
* Conoscenza del mondo della ristorazione.
* Tecniche di composizione del menù.
* Professionalità e competenza nel servizio clienti.
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