VOIhotels è la catena alberghiera di Alpitour World.
Con una collezione di 23 strutture propone un modello di vacanza che fa bene a chi la sceglie e al luogo che la ospita. Di vocazione principalmente leisure, ha resort negli angoli più belli della Sardegna, Sicilia, Puglia, Calabria e sulle spiagge più incontaminate del Madagascar, Capo Verde e Zanzibar. Per il segmento luxury, ha da poco dato vita a VRetreats, l'esclusiva linea di hotel di charme in Italia, scelti per il valore storico, culturale e artistico e destinati a un pubblico nazionale e internazionale, amante della bellezza e del nostro Paese.
Per il VOI Colonna Village siamo alla ricerca di un/una Sous Chef per la stagione estiva 2025 che sia in costante collaborazione con lo Chef Executive.
Il/la candidato/a ideale è una persona creativa e con una forte passione per il food, che si aggiorna su nuove tecniche di cucina, abituato alla gestione dei turni del personale e attento alla formazione continua dei propri collaboratori.
Responsabilità:
* Supervisionare le attività degli chef de partie, dei commis e degli altri componenti della brigata.
* Tenere sotto controllo le postazioni e le linee di lavoro e assicurarsi del buon funzionamento degli utensili e dei macchinari di cucina essenziali per la buona riuscita delle portate.
* Assistere lo chef nella creazione e progettazione dei menù.
* Occuparsi degli ordini dei generi alimentari, controllando le scorte e supervisionando la gestione delle celle frigorifere.
* Programmare e realizzare un servizio di qualità, gestendo l'operato del personale in un clima di collaborazione e rispetto delle policy aziendali.
* Comprovata esperienza in Hotel e/o Resort di grandi dimensioni.
* Capacità organizzative e di gestione del personale
* Creatività, innovazione e predisposizione alla cura del particolare
* Orientamento all’obiettivo
* Empatia e capacità di comunicazione
* Leadership e Problem solving
Sede di lavoro: Golfo Aranci
Contratto stagionale a tempo determinato
Possibilità di alloggio in Resort