Il Gruppo Nicolaus, leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca di un/una ADDETTO BRACERIA per rafforzare il nostro team culinario.Stiamo cercando una persona appassionata e competente nel gestire la griglia, dedicata a offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica autentica e indimenticabile.Descrizione del RuoloNella posizione di Addetto/a Braceria, sarai responsabile della preparazione e della cottura di carne e altri alimenti sulla griglia, assicurando alti standard di qualit e gusto. Contribuirai a creare un'atmosfera accogliente e a promuovere la cucina tradizionale.Responsabilit Principali
Preparare e cuocere una variet di pietanze alla griglia, garantendo la cottura perfetta e il mantenimento del sapore autentico.
Gestire la griglia e tutte le attrezzature correlate, assicurandoti che siano mantenute in condizioni ottimali.
Mantenere l'ordine e la pulizia dell'area di lavoro, seguendo le norme di igiene e sicurezza alimentare.
Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente durante i pasti.
Assicurarsi che le forniture siano sempre disponibili e gestire l'inventario di carne e altri ingredienti essenziali.
Requisiti Richiesti
Esperienza comprovata in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti specializzati in grigliate.
Conoscenza approfondita delle diverse tecniche di cottura alla griglia e delle temperature di cottura.
Capacit di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
Eccellenti abilit comunicative e capacit di lavorare efficacemente in team.
Flessibilit e disponibilit a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Competenze Personali
Passione per la cucina e desiderio di offrire il meglio ai clienti.
Attenzione ai dettagli per garantire sempre un servizio di alta qualit.
Capacit di risolvere problemi e adattarsi rapidamente alle situazioni mutevoli.
Proattivit e desiderio di imparare e crescere all'interno del team.
Se sei un/a professionista del settore con una passione per la cucina alla griglia e desideri lavorare in un ambiente stimolante, ti invitiamo a inviare la tua candidatura completa di CV e lettera di presentazione tramite il nostro portale online. Unisciti al Gruppo Nicolaus e aiuta a creare esperienze culinarie memorabili per i nostri ospiti.