- Supervisionare e coordinare tutte le operazioni della cucina, garantendo alti standard di qualit. - Pianificare il menu in linea con la stagionalit degli ingredienti, sviluppando nuovi piatti e proposte, rispondendo alle esigenze della clientela. - Gestire gli acquisti, il controllo delle scorte e la pianificazione delle foriture in modo efficente. - Essere un punto di riferimento per il team e motivare il personale verso il raggiungimento degli obiettivi comuni. - Preparazione dei Piatti supervisionando e coordinando il team, garantendo che i piatti siano cucinati secondo gli standard qualitativi previsti. - Rispetto delle norme di sicurezza e igiene. vetrinabakeca