Descrizione del lavoro
Il Demi Chef de Partie lavorerà sotto la supervisione del Cuoco Capo Partita e sarà responsabile di un'area di competenza, come ad esempio i primi piatti, secondi o colazioni.
Le principali attività includono:
* Preparazione dei piatti secondo le ricette standard;
* Confezione e presentazione dei cibi in modo impeccabile;
* Pulizia e mantenimento della zona di lavoro secondo gli standard dell'azienda;
* Rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
La persona ideale per questo ruolo è diplomata nel settore turistico-alberghiero e ha maturato almeno un anno di esperienza in posizioni analoghe o due anni di esperienza come cuoco in strutture di pari categoria o ristoranti di alto livello qualitativo.
Sono richieste caratteristiche come precisione, ordine, flessibilità, attenzione ai dettagli e qualità. Inoltre, il candidato ideale dovrebbe avere buona manualità, spirito di iniziativa, creatività, senso del gusto e dell'estetica e essere capace di lavorare in team.
L'esperienza nel campo culinario e la conoscenza delle tecniche di preparazione dei prodotti sono fondamentali per questo ruolo.
Il contratto di lavoro è a tempo parziale.