Für unser Quellenhof Luxury Resort Passeier suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie für Entrèmetier | Gardemanager
Wir bieten:
* Einen exklusiven Arbeitsplatz
* Eine herzliche und persönliche Servicekultur
* Arbeit in einem respektvollen und offenen Umfeld
* Sehr gute leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung
* Spezielle Zimmerraten für Mitarbeiter in allen Quellenhof Luxury Resorts
* Unterkunft & Verpflegung
Ihre Aufgaben:
* Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine.
* Sie leiten die Commis de Cuisine in Ihrem Posten.
* Zusammen mit dem Sous-Chef und dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü
* Sie stellen die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Ihres Teams sicher
* Sie überwachen die Portionen und den Wareneinsatz
* Sie vermitteln authentischen Elan und Positivität.
Ihre Stärken:
* Ausgeprägte Orientierung am Service
* Sie sind ein hervorragender Koch und haben eine echte Leidenschaft für Gerichte von höchster Qualität.
* Sie sind teamorientiert und wissen, wie Sie Ihr Team motivieren.
* Sie haben eine entsprechende, abgeschlossene Ausbildung und Qualifikation.
* 1 + Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie in der gehobenen oder Luxus-Hotellerie
#J-18808-Ljbffr