Descrizione dell'azienda In un'atmosfera caratterizzata dalle ceramiche di Grottaglie e comode poltrone, è possibile vedere il mare attraverso la parete in vetro. La sua freschezza e i suoi aromi si materializzano nelle nostre ricette, unendo i grandi classici della cucina di mare monopolitana alla raffinatezza gourmet di chi cerca innovazione nella cucina di pesce da oltre 70 anni. Dal 1947, la storia della nostra famiglia è intrecciata con quella del Ristorante Lidobianco, rappresentando una delle realtà più belle della costa pugliese a Monopoli. La nostra sala interna moderna e il giardino esterno a picco sul mare sono lo sfondo ideale per eventi indimenticabili.
Descrizione del ruolo Cerchiamo uno chef per unirsi al nostro team a Monopoli. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della preparazione dei piatti, della supervisione della cucina e della gestione delle scorte alimentari. Coordinerai il personale di cucina, garantirai il mantenimento degli standard di qualità e igiene, e contribuirai alla creazione di nuovi piatti che possano deliziare la nostra clientela. La posizione richiede un approccio creativo e attento ai dettagli per elevare l'esperienza culinaria dei clienti.
Qualifiche
* Il candidato ideale deve possedere competenze in cucina italiana e cucina di pesce.
* È fondamentale avere esperienza nella gestione della cucina e del personale, supervisione delle attività quotidiane nonché nell'ottimizzazione delle scorte alimentari.
* Pianificazione dei menu, controllo dei costi e gestione degli ordini.
* Si richiedono capacità di innovazione e creatività nella preparazione e presentazione dei piatti.
* Ulteriori competenze che possono risultare benefiche includono l'abilità nella comunicazione, la gestione del tempo e la capacità di lavorare sotto pressione.
* Creazione e preparazione di piatti di alta qualità
* Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità.
* Residenza in zona o possibilità di raggiungere la zona di lavoro in autonomia.
Supporto per l'Alloggio:
* Sebbene non forniamo alloggio direttamente, possiamo fornire contatti e risorse utili per la ricerca di alloggi in zona.