Ricercato da La Grotta nei Sassi, ristorante tipico a Matera e parte del circuito Restworld, un demi chef de partie con esperienza nello stesso ruolo di almeno 5 anni. Il candidato ideale ha familiarità con la cucina di pesce e sarà responsabile della gestione della propria sezione.
Descrizione del lavoro
Il lavoratore supporterà la cucina nella mise en place e nel servizio, assicurando il corretto allestimento e la preparazione dei vari piatti. Eseguirà le preparazioni culinarie preliminari, come le tecniche di cottura moderne e la preparazione di piatti freddi.
Compiti principali:
* Sostegno alla cucina nella mise en place e nel servizio
* Gestione della propria sezione ed esserne responsabile
* Assicurazione del corretto allestimento e la preparazione dei vari piatti
Benefici offerti dall'azienda
La Grotta nei Sassi offre l'alloggio in città e pasti inclusi per lo staff. Inoltre, viene offerta l'assicurazione sanitaria contro gli infortuni sul lavoro e un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione.
Requisiti necessari:
* Conoscenza delle tecniche di taglio
* Pulizia dell'area di lavoro
* Preparazioni e tecniche di cottura moderne