Mansione FOOD&BEVERAGE MANAGER
Randstad Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.
Si offre: assunzione per la stagione estiva (da maggio sino a metà settembre), vitto e alloggio presso una prestigiosa struttura cinque stelle ubicata a Olbia.
Responsabilità
Di cosa ti occuperai?
* Realizzare i menù preventivati, la vendita di bevande e attenzionare i costi della manodopera e redditività.
* Analizzare tempestivamente i prezzi del Food & Beverage in relazione alla concorrenza.
* Partecipare e fornire input alle attività di F&B Marketing.
* Cercare di mantenere e fidelizzare clienti potenziali ed esistenti.
* Sviluppare e mantenere tutte le procedure di controllo di reparto.
* Gestire tutte le richieste Food & Beverage e garantire un follow-up tempestivo.
* Aiutare nella pianificazione dei menu e dei prezzi.
* Assicurare l'inventario bar per gli eventi, tra cui l'apertura e la chiusura inventari, preparare accurati riepiloghi.
* Garantire che i servizi soddisfino le specifiche del cliente.
Competenze
Quali requisiti ricerchiamo?
* Esperienza comprovata (minimo 2 anni) in ruoli di gestione del settore Food & Beverage in strutture di alto livello.
* Conoscenza approfondita della cucina e delle bevande.
* Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale.
* Eccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente.
* Orientamento ai risultati e capacità di gestione del budget.
* Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di un'altra lingua sarà considerata un plus.