Palazzo Greco Stella è alla ricerca di una figura di responsabile di sala a Lamezia Terme.
SKILLS E REQUISITI
* Monitorare l’intero ciclo di attività in collaborazione con il responsabile di area e il proprio team.
* Supportare il responsabile in tutte le attività che lo coinvolgono: dalla stesura dei turni di lavoro del personale, alla pianificazione degli ordini della merce e gestione di questa in magazzino, al supporto del personale, alla coordinazione del servizio.
* Dirigere e supervisionare tutte le operazioni quotidiane.
* Garantire la messa a terra delle strategie aziendali attraverso l’utilizzo di processi e standard.
* Garantire i processi e gli standard relativi alle normative HACCP, di sicurezza, di igiene della struttura, manipolazione e conservazione alimenti.
* Curare la mise en place, lo sbarazzo e la pulizia in sala/e ristorante.
* Accogliere e accompagnare gli ospiti.
* Creare relazioni professionali al fine di offrire un ottimo servizio, anticipando le richieste degli ospiti.
* Garantire un’elevata qualità del servizio in sala in termini di efficienza ed efficacia.
* Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala.
* Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP).
* Garantire gli standard aziendali.
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
* Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, ristoranti).
* Orientamento all’ospite.
* Attenzione e cura del dettaglio.
* Ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative.
* Curiosità e passione per il settore.
* Serietà, professionalità, affidabilità.
* Proattività e spirito di iniziativa.
* Predisposizione al lavoro di squadra e all’ascolto.
* Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.
* Capacità di problem solving.
* Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
* La conoscenza della lingua inglese oltre l’italiano.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Disponibilità:
* Turni
#J-18808-Ljbffr