Responsabile del Servizio di Ristorazione Collettiva ) Puglia, provincia BAT Siamo alla ricerca di un/a Responsabile del Servizio di Ristorazione Collettiva con capacità ed esperienza manageriale. La figura selezionata avrà il compito di coordinare la produzione di oltre 1500 pasti al giorno, gestendo sia lo stabilimento produttivo che i rapporti con enti e pubblica amministrazione. Il ruolo si caratterizza delle seguenti responsabilità: Coordinamento del personale e delle turnazioni di lavoro. Gestione del centro di cottura e del processo produttivo, garantendo la qualità dei pasti prodotti. Monitoraggio e applicazione dei piani HACCP e della normativa alimentare. Studio e applicazione del Capitolato Tecnico Prestazionale e della documentazione d’appalto, per assicurare il rispetto di tutte le clausole contrattuali. Relazione costante con enti pubblici e altri interlocutori esterni, mantenendo un adeguato livello di professionalità e collaborazione. Pertanto, il profilo che cerchiamo è quello di un professionista con esperienza consolidata nel settore alimentare e della ristorazione, preferibilmente collettiva, con capacità di leadership e di organizzazione, fondamentale per supervisionare processi e coordinare le attività finalizzate alla produzione quotidiana. Inoltre, sono richieste competenze relazionali, per un dialogo efficace con il personale interno e con le istituzioni, nonché di una buona predisposizione al lavoro dinamico, in quanto si tratta di un ruolo variegato in termini di mansioni, responsabilità e dinamiche lavorative quotidiane. Queste caratteristiche rendono tale ambiente di lavoro sfidante e vario, ideale per poter sviluppare ulteriormente le proprie competenze manageriali e relazionali, nonché le capacità di problem-solving. Se ti riconosci in questo profilo e sei interessato a questa posizione, inviaci la tua candidatura. Come candidarti: Inviaci il tuo CV all’indirizzo - massimilianomastropastoresrl.com J-18808-Ljbffr