Descrizione del ruolo
Sous Chef per ristorante tipico materano
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Rivolto a professionisti con esperienza nel settore dell'ospitalità, questo ruolo offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e stimolante.
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Responsabilità
* Supporto al chef: collaborazione nella gestione della brigata di cucina, supervisione degli ordini e monitoraggio delle risorse disponibili.
* Gestione delle comande: coordinamento dei processi di preparazione e servizio dei pasti.
* Impiattatura: presentazione dei piatti secondo standard estetici elevati.
* Preparazioni per il servizio: eccellenza nell'esecuzione delle ricette richieste.
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Caratteristiche del contratto
* Frequenza di lavoro: impegno full-time su 6 giorni alla settimana, con turni giornalieri e periodi di riposo garantiti.
* Ora di ingresso: dalle ore 10:00 alle 18:00, con un giorno di pausa settimanale.
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Cosa offriamo
* Pasti inclusi: refezioni gratuite per lo staff durante l'orario di lavoro.
* Alloggio: possibilità di soggiorno gratuito nella città.
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Competenze richieste
* Cucina di pesce: conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e selezione dei prodotti freschi.
* Cucina di carne: capacità di eseguire varie preparazioni con precisione e velocità.
* Tecniche di cottura moderne: utilizzo di metodi innovativi e tecnologie avanzate per creare piatti unici.