Principali mansioni e responsabilità: Creare un'interazione personalizzata con gli Ospiti e un'esperienza culinaria su misura per ciascuno di loro, secondo le politiche, le procedure e gli standard aziendali; Effettuare degustazioni di vini per i nostri Ospiti; Assistere il direttore del ristorante nella preparazione delle carte dei vini, dell'inventario e delle richieste; Assistere il direttore del ristorante nel monitoraggio dei livelli delle scorte e suggerire azioni per migliorare le vendite e la rotazione delle scorte; Supportare il Restaurant Manager nello sviluppo di eventi enologici speciali; Assistere il Direttore del Ristorante nel raggiungimento degli obiettivi finanziari e di qualità assegnati al suo ruolo; Rispettare le norme nazionali in materia di salute e sicurezza e le istruzioni aziendali.