Capo Partita Per Ristorante Di Alto Livello Luogo di lavoro: Santa Teresa GalluraDescrizione"Saltara" a Santa Teresa di Gallura (SS), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 3 Cuochi capo partita.Il ristorante propone piatti classici della cucina sarda, preparati con prodotti di eccellenza del territorio, oltre ad offrire il servizio colazione per 8 camere ed il servizio cena per circa 120 persone nel periodo di massima affluenza nel mese di agosto.La figura ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in contesti simili.Le attività da svolgere saranno principalmente:Preparazione antipasti, primi piatti e dolciSupporto al responsabile di cucinaImpiattamentoGestione autonoma della postazioneOfferto alloggio (camera condivisa a pochi km dal locale raggiungibile solo con l'auto).ContrattoContratto a tempo determinato dal 15 maggio al 30 settembre.Impegno full time 6 giorni a settimana con turni variabili.Lo stipendio mensile sarà di 2000€ netti.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAlloggioCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiImpiattamento Zona lavoro: Santa Teresa Gallura