Posizione
Cerchiamo uno Chef che sia in grado di diventare il punto di riferimento di tutta la brigata di cucina, un perfetto conoscitore dell’ arte culinaria mediterranea, un buon leader, ma anche un professionista che non ha nessun problema ad operare in prima persona nella preparazione e cottura delle pietanze.
Mansioni principali:
1. Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina
2. Sovraintendere alla corretta preparazione delle portate da parte dei cuochi capo partita e degli aiuto cuoco
3. Ideare e realizzare nuove ricette a base di ingredienti tipici della cucina mediterranea per arricchire il menu del ristorante
4. Cucinare in autonomia alcune pietanze in supporto agli altri membri del team
5. Controllare la qualità e selezionare le scorte alimentari
6. Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP relativamente all’igiene in cucina e alla conservazione degli alimenti
Requisiti
7. Pregressa esperienza nello stesso ruolo maturata per almeno 5 anni
8. Specializzazione nella cucina Mediterranea
9. Attitudine alla buona leadership e capacità di gestione di una brigata di cucina
10. Spiccata propensione alla comunicatività e al relazionarsi finalizzata ad un buon team working
11. Predisposizione al lavoro manuale e ad operare ai fornelli in prima persona
12. Grande creatività e capacità di sperimentare
13. Buon gusto e senso estetico nell’impiattamento delle portate
14. Professionalità, precisione e cura dei dettagli
15. Sapersi organizzare e capacità di problem-solving
16. Resistenza allo stress e alla fatica
Altre informazioni
Riepilogo:
17. Cercasi Chef (Capo Cuoco)
18. Luogo di lavoro: Ristorante di un Villaggio Turistico
19. Sede: Nova Siri (Matera)
20. Vitto e Alloggio gratuiti in condivisione
21. Contratto a Tempo Determinato - Full Time (40 ore settimanali)
22. Inquadramento e retribuzione da definire in sede di colloquio sulla base delle capacità ed esperienze del candidato
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La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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