Stazzo Lu Ciaccaru Country Resort è alla ricerca di una figura professionale per il ruolo di Maitre per la stagione 2025 per il suo Ristorante La Ciminea.
Situato nel contesto rurale di Arzachena, il resort vanta una posizione strategica a pochi chilometri dalla Costa Smeralda: 32 ettari di estensione, di cui 2 ettari e mezzo di vigna, 20 camere e 2 Ville, un Ristorante e un Bar con terrazze panoramiche.
Responsabilità
• Capacità di organizzare tutte le attività del ristorante (organizzazione della sala, prenotazioni, pulizia, inventari, carichi e scarichi cantina, lavanderia, ordini etc.)
• Saper gestire con autorevolezza il team di sala nell’organizzazione delle attività, avendo cura di monitorare il raggiungimento degli standard qualitativi di servizio e il rispetto dei valori essenziali, quali ad esempio: puntualità, professionalità, rispetto dei colleghi etc.
• Conoscere i principali obiettivi aziendali (quantitativi e qualitativi) e guidare il team al raggiungimento degli stessi.
• Fidelizzare nuovi clienti e massimizzare la soddisfazione degli stessi
• Saper gestire i complaint dei clienti e attuare azioni correttive per ridurne la frequenza
• Formare il personale di sala attraverso riunioni periodiche e giornaliere al fine al fine di innalzare la qualità di servizio offerto
• Supervisionare e coordinare l’ufficio booking nell’attività delle prenotazioni clienti e pianificazione degli eventi
• Gestire totalmente e/o parzialmente le attività F&B legate agli eventi (definizione menu, modalità servizio, catering, decorazioni etc.)
Qualifiche
• Inglese fluente essenziale
• Almeno 2 anni di esperienza in analoga posizione in ristoranti di alto livello
• Spiccate doti di leadership e capacità di lavorare in team
• Abilità organizzative, capacità di problem solving e multitasking
• Buona conoscenza della ristorazione e delle diverse modalità e tecniche di servizio
• Conoscenza approfondita del mondo dei vini
• Si richiede massimo impegno e serietà
Costituisce titolo preferenziale essere automunito/a
Sede di lavoro: Arzachena
Stazzo Lu Ciaccaru offre l’alloggio per l’intera durata del contratto.
Inviare candidatura e CV a amministrazione@stazzoluciaccaru.it