Posizione
La risorsa avrà il compito di garantire (anche in caso di assenza dell’executive chef) il corretto funzionamento e coordinamento di tutte le attività della cucina e di organizzare le operazioni della Brigata assicurandosi che vengano rispettati gli alti standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze.
Mansioni :
1. Dirigere, supervisionare e coordinare tutte le attività della Brigata di cucina
2. Supportare il team nella preparazione delle linee
3. Preparare e cucinare le pietanze secondo le ricette del menù e gli standard qualitativi del ristorante
4. Avere estrema cura dell’impiattamento e dell’aspetto estetico delle portate in uscita
5. Assicurarsi del corretto rifornimento e conservazione delle scorte alimentari
6. Assicurarsi del rispetto di tutte le norme igienico sanitarie all’interno della cucina
Requisiti
7. Diploma Alberghiero
8. Esperienza pregressa (anche minima) nel ruolo, principalmente in ristoranti con servizio gourmet
9. Disponibilità a trasferirsi ad Amsterdam dopo una giornata di prova iniziale a Bari
10. Conoscenza delle procedure di preparazione di tutte le linee
11. Buone competenze nella cucina pugliese e mediterranea
12. Conoscenza e rispetto delle gerarchie di una brigata di cucina
13. Capacità di leadership e di relazionarsi produttivamente con gli altri membri del team
14. Conoscenza della lingua Inglese
15. Buona organizzazione e dinamicità
16. Abilità, creatività e senso dell’estetica nella presentazione delle pietanze
17. Resistenza allo stress
18. Conoscenza delle norme igienico-sanitaria
Altre informazioni
Riepilogo:
19. Cercasi Sous Chef Junior
20. Luogo di lavoro: Ristorante Gourmet di cucina mediterranea
21. Sede: Amsterdam
22. Periodo di prova/formazione iniziale presso ristorante simile a Bari
23. Contratto iniziale a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione
24. Lavoro con disponibilità full time
25. Inquadramento e retribuzione saranno definiti in sede di colloquio in base alle competenze del candidato
26. Possibilità di crescita professionale
27. Le spese di viaggio ad Amsterdam sono a carico dell’azienda assumente
28. Alla risorsa verrà riconosciuto un rimborso per la copertura delle spese di affitto iniziali
YesWeWork è un’agenzia del lavoro con una grandissima esperienza nel mettere in contatto chi cerca lavoro con le aziende che assumono e che offre ai candidati un supporto continuo. Se ritieni che questo sia il lavoro giusto per te candidati subito e il tuo curriculum vitae sarà inserito nel nostro database e valutato dai nostri esperti recruiter per questa o altre offerte di lavoro compatibili con le tue esperienze ed esigenze. Non perdere questa occasione per dare una svolta alla tua carriera!
La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
#YWW