CHEF in Ristorante di Cucina Mediterranea di Villaggio Turistico, Matera Matera, Italy Posizione Cerchiamo uno Chef che sia in grado di diventare il punto di riferimento di tutta la brigata di cucina, un perfetto conoscitore dell’ arte culinaria mediterranea, un buon leader, ma anche un professionista che non ha nessun problema ad operare in prima persona nella preparazione e cottura delle pietanze. Mansioni principali: Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina Sovraintendere alla corretta preparazione delle portate da parte dei cuochi capo partita e degli aiuto cuoco Ideare e realizzare nuove ricette a base di ingredienti tipici della cucina mediterranea per arricchire il menu del ristorante Cucinare in autonomia alcune pietanze in supporto agli altri membri del team Controllare la qualità e selezionare le scorte alimentari Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP relativamente all'igiene in cucina e alla conservazione degli alimenti Pregressa esperienza nello stesso ruolo maturata per almeno 5 anni Specializzazione nella cucina Mediterranea Attitudine alla buona leadership e capacità di gestione di una brigata di cucina Spiccata propensione alla comunicatività e al relazionarsi finalizzata ad un buon team working Predisposizione al lavoro manuale e ad operare ai fornelli in prima persona Grande creatività e capacità di sperimentare Buon gusto e senso estetico nell’impiattamento delle portate Professionalità, precisione e cura dei dettagli Sapersi organizzare e capacità di problem-solving Resistenza allo stress e alla fatica Altre informazioni Cercasi Chef (Capo Cuoco) Luogo di lavoro: Ristorante di un Villaggio Turistico Vitto e Alloggio gratuiti in condivisione Contratto a Tempo Determinato - Full Time (40 ore settimanali) Inquadramento e retribuzione da definire in sede di colloquio sulla base delle capacità ed esperienze del candidato Se cerchi un lavoro come Chef e hai i requisiti richiesti in questo annuncio di lavoro, non aspettare oltre e inviaci subito il tuo curriculum vitae per non perdere questa ottima chance di lavorare nel settore della ristorazione e del turismo in un contesto di alto livello J-18808-Ljbffr