La nostra azienda a San Donaci (BR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Responsabile di cucina.
Descrizione del ruolo
Noi offriamo piatti di cucina americana, come hamburger e carni arrosto, ma anche pizza, dolci e birre artigianali.
Gli ideali candidati hanno almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
Compiti principali:
* Gestire ordini e forniture
* Ruolo operativo in cucina
* Gestire la brigata
Contratto di lavoro
Noi offriamo un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno lavorativo sarà part-time con turni unici, 6 giorni a settimana.
Turni: martedì - domenica dalle 18:00 alle 00:00; lunedì giorno di riposo.
Scheda retributiva
L stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza.
Range stipendio: 1300-1500€ netti + 13esima e 14esima a parte.
Cosa offre l'azienda?
Pasti inclusi per lo staff.
Abbigliamento da lavoro.
Competenze richieste
Noi cerchiamo qualcuno con le seguenti competenze:
* Composizione menù
* Conservazione delle materie prime per alimenti
* Formazione dello staff
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione della brigata
* Gestione comandi della cucina
* Gestione degli ordini e delle forniture della cucina
* Impiattamento
* Monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne
* Cottura alla griglia
* Cucina di carne
* Secondi piatti
* Autonomia nella gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Preparazione di panini
* Preparazione di dolci