Descrizione del Lavoro
L'Hotel Abi d'Oru è una struttura 5 stelle situata nell'incantevole cornice del Golfo di Marinella. Questa rinomata struttura offre ai suoi ospiti un ambiente di alta classe e un servizio eccellente.
Obiettivi Principali
Noi ricerchiamo un Capo Pasticcere appassionato e creativo che desideri lavorare in un ambiente di alta qualità e contribuire alla creazione di dolci e dessert di altissima qualità.
Responsabilità
* Crea e prepara una varietà di dessert di alta qualità, dai più classici ai più innovativi, da servire in tutte le aree del nostro hotel.
* Collabora con il Maestro Pasticcere e il team di pasticceria per la realizzazione di ricette e menù stagionali che soddisfino le esigenze dei nostri ospiti.
* Organizza il lavoro quotidiano, mantenendo un flusso produttivo continuo e ottimizzando l'uso delle risorse.
* Gestisce l'allestimento del banco dolci e dei dessert per le varie occasioni (colazioni, eventi, ricevimenti).
* Assicurasi che ogni piatto sia presentato con cura e precisione, mantenendo gli elevati standard estetici e gustativi che i nostri ospiti si aspettano.
Requisiti
* Almeno 5 anni di esperienza lavorativa come pasticcere in strutture di lusso o ristoranti di alta gastronomia.
* Conoscenza avanzata delle tecniche di pasticceria, inclusi dessert al piatto, lievitati, torte, cioccolateria e pasticceria fine.
* Creatività e attenzione al dettaglio.
* Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire il proprio lavoro in modo autonomo, mantenendo sempre un'alta qualità.
* Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie.
* Buona conoscenza della lingua italiana, la conoscenza di altre lingue è considerata un plus.
* Ottime capacità di comunicazione e collaborazione con gli altri membri del team per garantire un'esperienza dolciaria impeccabile.
Tutti i candidati devono inviare il proprio curriculum comprensivo di fotografia e autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR.