**Sommario del Ruolo (50 parole)**
Siamo alla ricerca di un professionista qualificato che possa supervisionare e coordinare tutte le operazioni della cucina, garantendo alti standard di qualità. Il candidato ideale sarà in grado di pianificare menu innovativi e gestire il team con efficacia.
Descrizione del Ruolo
La nostra azienda è impegnata nellaicerca di un Chef de Cuisine che possa supervisionare e coordinare tutte le operazioni della cucina, garantendo alti standard di qualità. Il candidato ideale sarà in grado di:
* pianificare il menu in linea con la stagionalità degli ingredienti;
* sviluppare nuovi piatti e proposte per rispondere alle esigenze della clientela;
* gestire gli acquisti, il controllo delle scorte e la pianificazione delle forniture in modo efficiente;
* essere un punto di riferimento per il team e motivare il personale verso il raggiungimento degli obiettivi comuni;
* preparare i piatti supervisionando e coordinando il team, garantendo che siano preparati secondo gli standard qualitativi previsti;
* riscuotere le norme di sicurezza e igiene.
Attribuzioni e Responsabilità
In questo ruolo, avrai le seguenti attribuzioni e responsabilità:
* Supervisionare e coordinare tutte le operazioni della cucina;
* Pianificare menu innovativi e gestire il team con efficacia;
* Gestire gli acquisti e le forniture in modo efficiente;
* Motivare il personale verso il raggiungimento degli obiettivi comuni;
* Rispettare le norme di sicurezza e igiene.
Istruzioni
Per essere idoneo a questo ruolo, devi avere:
* una esperienza minima di 2 anni come chef o cuoco;
* una buona conoscenza della tecnica culinaria e dell'organizzazione del lavoro;
* una solida capacità di leadership e di motivazione del personale;
* una buona conoscenza delle norme di sicurezza e igiene.