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BANCONISTA REPARTO GASTRONOMIA
Responsabilità
Il Banconista avrà la responsabilità della cura e della gestione di tutte le attività del banco
Gastronomia e Salumeria. Nello specifico si occuperà di:
¿ allestimento del banco Gastronomia e Salumeria e prezzatura dei prodotti;
¿ vendita diretta ed assistenza al cliente;
¿ porzionatura e confezionamento dei prodotti di Gastronomia e Rosticceria;
¿ affettatura di salumi, prosciutti e formaggi con l’utilizzo di affettatrice, coltelli e bilance;
¿ pulizia e cura del banco secondo le procedure HACCP.