Grafton Horeca è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per azienda cliente del settore Hospitality per una Realtà 5 Lusso selezioniamo: PASTRY CHEF CON SPECIALIZZAZIONE DOLCI AL PIATTO _ STRUTTURA 5 LUSSO CON VITTO E ALLOGGIO Sarai inserito/a all'interno di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all’interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa. Di cosa ti occuperai? Curare e gestire il processo di realizzazione della pasticceria, in particolar modo dedicandoti alla preparazione dei dolci al piatto e al cucchiaio, personalizzando ove necessario le richieste dei clienti e rispondendo direttamente all’Executive Chef; Garantire il rispetto di tutte le norme del sistema HACCP (controllo della temperatura del frigorifero, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione delle postazioni di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti secondo i requisiti di legge, ecc.); Al termine del servizio, indicare una lista degli ordini ed effettuare il passaggio di consegne per il turno successivo; Verificare il corretto utilizzo e la manutenzione di tutte le attrezzature e materiali forniti; Coordinare il team di collaboratori della tua partita. Hai queste competenze e caratteristiche? Richiesta esperienza pregressa, anche breve, in alberghi 5 stelle e/o in ristoranti fine dining. Necessaria esperienza maturata nella creazione di dolci al piatto e di passione per il settore. Esperienza maturata all’estero rappresenterà un requisito preferenziale. Predisposizione al lavoro in team, buona comunicazione e spirito di collaborazione. Attenzione agli standard qualitativi e alle procedure aziendali. Precisione nella gestione delle attività. Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg. Offerta Contrattuale: Contratto: Tempo determinato diretto o indeterminato c/o Azienda Cliente da Marzo 2025 fino a Dicembre del 2025, con possibilità di proseguire sulla stagione dell’anno successivo. CCNL di riferimento: CCNL Turismo Pubblici Esercizi. Retribuzione e benefit: RAL e inquadramento valutati sulla base della seniority della risorsa. Previsti vitto e alloggio in struttura; possibilità di usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati e possibilità di usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building. Luogo di lavoro: Lisciano Niccone (PG) Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura Facciamo parte di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale. Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati J-18808-Ljbffr