Forte Village, prestigioso Resort di Lusso, ricerca per la stagione 2025 Maître d’Hotel. Nello specifico, cerchiamo persone per le seguenti attività secondo gli standard più elevati: Supervisionare il servizio Food & Beverage all'interno dell'hotel. Cerchiamo appassionati di Food & Beverage che abbiano una estrema attenzione al servizio clienti, cercando di garantire che gli standard più elevati siano rispettati tutte le volte. Presenza durante i pasti principali garantendo che tutti i clienti ricevano il miglior servizio possibile e fornire un punto di contatto iniziale agli ospiti per domande o reclami. Essere a conoscenza delle norme sull’HACCP. Mantenere livelli di qualità, pulizia, sicurezza e igiene alimentare in linea con le procedure generali e aziendali. Garantire la corretta conservazione e smaltimento degli alimenti in linea con le politiche e le procedure aziendali. Garantire che le procedure di casse siano rispettate e rigorosamente monitorate. Proattività nel gestire e incoraggiare lo staff garantendo che le aspettative dell'azienda siano rispettate tutte le volte. Tecniche di allestimento della sala e di mise en place. Conoscenza del mondo della ristorazione. Tecniche di composizione del menù. Standing elegante e raffinato. Professionalità e competenza nel servizio clienti. J-18808-Ljbffr