Mansione RANDSTAD ITALIA DIVISIONE RETAIL FOOD CENTER ricerca un Cuoco Responsabile da inserire all'interno di una strutturata Mensa aziendale. Responsabilità La risorsa individuata si occuperà di: Gestione della cucina e dei servizi: supervisione e gestione operazioni in cucina, garantire la massima qualità dei servizi offerti tra cui pranzo, cena, lunch, catering, eventi. Pianificazione e progettazione menu per ogni tipo di servizio: personalizzandoli secondo le necessità aziendali, le preferenze degli utenti e le tendenze stagionali, mantenendo alti standard di qualità, salute e sostenibilità. Controllo materie prime e approvvigionamenti: supervisione e monitoraggio delle scorte di ingredienti e della qualità della materia prima, assicurando una gestione efficace degli approvvigionamenti per ogni servizio. Controllo produttività e ottimizzazione risorse: monitoraggio costante della produttività della cucina, ottimizzando tempi e risorse, riducendo al minimo gli sprechi alimentari e assicurando la massima efficienza operativa. Gestione dell'organico: supporto alla pianificazione e gestione dei turni di lavoro e delle risorse, monitoraggio delle performance. Competenze Richiediamo: Diploma alberghiero e corsi di aggiornamento professionale. Esperienza comprovata nella ristorazione collettiva e banqueting. Completa autonomia nella gestione di cucine e servizi complessi (grandi numeri). Forte orientamento alla soddisfazione del Cliente e alla cura del progetto aziendale. Dinamicità e capacità di relazionarsi con efficacia con i diversi interlocutori. OFFRIAMO Inquadramento in base alla seniority. Possibilità di crescita professionale in un contesto dinamico e stimolante. Formazione continua (con Executive Chef, per aggiornamenti tecniche culinarie e miglioramento competenze). Orario settimanale: full-time, dal lunedì al venerdì, fascia oraria indicativa 7-15. La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l' informativa sulla privacy Randstad ( https://www.randstad.it/privacy/ ) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). J-18808-Ljbffr