Stiamo cercando un capo partita turnante per "Stella Polare", ristorante, bar e bistrot di recente apertura nel cuore di Lucca.La persona ideale per la mansione ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata, nello specifico, si occuperà di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della propria partita e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucinaimpiattare le pietanze secondo le indicazioni fornitepreparazioni per il servizio
Il contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili.Turni possibili:*testo nascosto*7, infrasettimanale)*testo nascosto**testo nascosto*ven, sab, dom)Il giorno di riposo varierà in base alle necessità organizzative e della personaLo stipendio previsto è compreso fra 1.400⿬ e 1.500⿬ mensili netti e sarÃ, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona