Descrizione del Lavoro
Iscritto a Mansione Randstad Italia Spa, filiale di Forlì, si cerca un Cuoco Responsabile per una catena di distribuzione pasti importante nell'area. L'orario di lavoro è dalle 7:00 alle 15:00, dal lunedì al venerdì, nella sede di Forlì, Italia. La posizione prevede assunzione a tempo indeterminato.
Responsabilità
* Gestire la preparazione e la supervisione dei pasti all'interno della mensa;
* Garantire la qualità dei piatti;
* Gestire il team di cucina;
* Coordinare le operazioni quotidiane;
* Affidarsi che le normative sanitarie e di sicurezza alimentare siano rispettate.
Compiti Specifici
* Preparazione dei piatti, garantendo la qualità e la presentazione secondo gli standard stabiliti;
* Coordinare e supervisionare l'intero processo di preparazione dei pasti, dalla pianificazione alla presentazione finale;
* Controllare e assicurare la qualità degli ingredienti e dei piatti preparati, garantendo l'alta qualità dei pasti serviti;
* Pianificare e organizzare il menu, tenendo conto delle esigenze nutrizionali e delle preferenze dei clienti;
* Inserire gli ordini, gestire le scorte di alimenti e materiali, monitorando le scadenze e le condizioni di conservazione;
* Affidarsi che vengano rispettate le normative in materia di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
Competenze Richieste
* Esperienza pluriennale in cucina, preferibilmente in mensa o in ambienti con grandi volumi di produzione;
* Competenze base nell'uso del PC;
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP);
* Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo;
* Flessibilità;