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CUOCO CAPO STRUTTURA
Orario di lavoro: full time dal lunedi alla domenica nella fascia oraria compresa dalle 7:00 alle 21:00, con un giorno di riposo
Luogo di lavoro: Bentivoglio (BO)
Quali saranno le responsabilità del Cuoco capo struttura?
Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:
* collaborare nella creazione dei menù;
* individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
* programmare il lavoro degli aiuto-cuoco e addetti mensa;
* assicurare gli standard di sicurezza sanitaria dei locali del reparto cucina