Pastificio di Firenze: Ricerciamo un Pastaio
Siamo alla ricerca di un professionista qualificato per il nostro pastificio di alta gamma a Firenze. Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione di pasta fresca di alta qualità, secondo le ricette tradizionali italiane.
Responsabilità Principali:
* Preparazione di pasta fresca utilizzando ingredienti di alta qualità e tecniche tradizionali;
* Mantenimento delle norme di igiene e sicurezza alimentare nel laboratorio di produzione;
* Collaborazione con la squadra di cucina per garantire la consegna tempestiva degli ordini;
Requisiti:
* Formazione professionale nella lavorazione dei cereali o esperienza equivalente nel settore dell'alta cucina;
* Conoscenza approfondita della tradizione culinaria italiana e delle tecniche di produzione di pasta fresca;
* Abitudine al lavoro in ambiente di produzione industriale con scadenze strette;
* Capacità di comunicare efficacemente con i colleghi e il personale di supporto;
Tipologie di Impiego:
I nostri pastai sono impegnati a livello operativo e collaborano strettamente con la squadra di cucina per garantire la consegna tempestiva degli ordini. Si prevedono turni di lavoro notturni ed eventualmente sabatino.