DescrizioneIl Rifugio del Nonno, ristorante situato a Marano di Napoli, appartenente al circuito Restworld, ricerca 1 Sous Chef da inserire in brigata.Il locale vanta oltre 10 anni di storia, celebra la tradizione culinaria con un tocco moderno e creativo in un ambiente adatto ad eventi e celebrazioni di ogni tipo.Il candidato ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo.La figura si occuperà della gestione delle comande, dell'impiattamento e della cottura alla griglia. Dovrà inoltre dimostrare competenze nella cucina di carne, valutate positivamente esperienze pregresse da bracerista/in braceria.E' essenziale essere automuniti .
ContrattoContratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.L'impegno previsto è un full time.I turni saranno:
* turni unici 4 giorni alla settimana (martedì, mercoledì, giovedì e venerdì) dalle 17:
30 alle 23:
00
* turni spezzati nel week-end (sabato e domenica)
Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra #x20AC; e #x20AC;.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
Competenze necessarie
* Gestione comande della cucina
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Rispettare le porzioni standard
* Cottura alla griglia
* Cucina di carne
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio