Descrizione del ruolo
Introduzione
In Restworld, stiamo cercando un cuoco capo partita per il nostro team. Questa persona sarà responsabile di garantire la qualità e l'efficienza della nostra cucina professionale.
Compiti principali
* Garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari.
* Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata.
* Gestire le comande della cucina relativa alla propria partita.
* Monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina.
* Impattare le pietanze.
Competenze richieste
Per questo ruolo, siamo alla ricerca di una persona con almeno 3/4 anni d'esperienza nella medesima mansione e buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le persone selezionate dovranno essere in grado di:
* Autonomia gestione della posizione.
* Conoscenza tecniche di taglio.
* Conservare le materie prime per alimenti.
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro.
* Gestione comande della cucina.
* Identificare le proprieta' nutrizionali degli alimenti.
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina.
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze.
* Rispettare le porzioni standard.
* Tecniche di cottura moderne.
* Utilizzare gli strumenti di cucina.
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti.
Bonus
In cambio dei nostri impegni, offriremo un contratto a tempo determinato finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato, con uno stipendio commisurato all'esperienza e alle competenze della persona.