**Descrizione del Lavoro**
Eurointerim Formigine ricerca un Cucinatore Senior da inserire nella cucina di un importante Agriturismo in Provincia di Modena. La figura professionale ricercata dovrà occuparsi di:
* Coordinare e supervisionare la preparazione dei piatti, con particolare attenzione ai primi e alle ricette della tradizione locale;
* Gestire l'intero processo culinario, dalla preparazione degli ingredienti alla cottura e impiattamento, garantendo alta qualità e presentazione;
* Organizzare il lavoro del personale di cucina, assicurando la puntualità nel servizio e il rispetto degli standard aziendali;
* Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e igiene secondo la normativa HACCP;
* Definizione di menu stagionali e utilizzo di prodotti a km zero;
* Assicurare la pulizia e la manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
Competenze Richieste**
I requisiti richiesti per lo svolgimento del ruolo di Cucinatore Senior sono:
* Diploma presso Istituti Professionali o qualifica professionale in ambito alimentare;
* Esperienza consolidata di almeno 3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o gourmet;
* Eccellenti capacità organizzative, leadership e orientamento al lavoro di squadra;
* Creatività e attenzione ai dettagli, con passione per la cucina tipica e la valorizzazione dei prodotti locali;
* Disponibilità a lavorare in orari flessibili, anche durante i weekend e le festività;
Risultati Attesi**
Eurointerim Formigine si aspetta che il Cucinatore Senior abbia una profonda conoscenza delle tecniche culinarie e sia in grado di creare menu innovativi e sostenibili. Inoltre, è fondamentale essere in grado di gestire un team di cucina e di lavorare in collaborazione con gli altri dipendenti dell'Agriturismo.
Requisiti Tecnici**
Il candidato ideale sarà in possesso di:
* Una buona conoscenza della cucina italiana e internazionale;
* Abitudine allo sviluppo di menu personalizzati e all'adeguamento alle esigenze dei clienti;
* Facilità nell'impegnare il personale di cucina e nel mantenere un ambiente di lavoro positivo;