Nous recherchons notre stagiaire pour assister la directrice du restaurant à compter d'avril 2025 !
Vos missions :
* Prendre en charge l’accueil du client, l'installer et lui présenter la carte.
* Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées.
* Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation.
* Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table, débarrassage, communication avec la cuisine...).
* Réaliser les mises en place des consoles de service.
* Connaître parfaitement la carte et la teneur des plats.
* Effectuer l'addition et encaisser le règlement de vos tables.
* Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser).
* Accompagner et former vos commis, transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement.
#J-18808-Ljbffr