Descrizione del Lavoro
Il Chef de Rang è una figura chiave nel servizio di sala in ristoranti di alto livello.
E' responsabile di una specifica sezione della sala e deve garantire un'esperienza impeccabile agli ospiti.
Responsabilità Principali
* Supervisiona il lavoro del commis de rang
* Prende le comandi, consiglia abbinamenti di cibo e vino
* Affronta situazioni complesse con professionalità e calma
Requisiti per l'Impiego
* Formazione nel settore alberghiero
* Esperienza professionale nella gastronomia di alto livello
* Passione per il lavoro di squadra
* Buona conoscenza della lingua inglese e possibilmente tedesca
* Conoscenze approfondite del vino
Caratteristiche Importanti
* Professionalità
* Attenzione ai dettagli
* Capacità di anticipare le esigenze dei clienti
Nota
La risoluzione di problemi complessi e la gestione dello stress sono fondamentali per questo ruolo.