PORTO11 è un Lounge Bar e Bistrot che combina qualità e professionalità in un contesto unico ed accogliente. Stiamo cercando uno sous chef da inserire nel proprio staff.
Ruolo e Responsabilità
Nel ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile dell'assistenza dello chef nella preparazione dei piatti, del coordinamento dello staff di cucina e della gestione delle operazioni quotidiane della cucina.
Ti occuperai della supervisione della qualità dei cibi, della creazione dei menù e dell'assicurare il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Compiti Principali
* Assistere lo chef nella preparazione dei piatti;
* Coordinare lo staff di cucina;
* Gestire le operazioni quotidiane della cucina;
* Supervisionare la qualità dei cibi;
* Creare menù;
* Assicurare il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare;
Caratteristiche Richieste
Per ricoprire questo ruolo, cerchiamo candidati con le seguenti caratteristiche:
* Eserienza pregressa nel ruolo costituisce titolo fortemente preferenziale;