Il nostro cliente è un ristorante di nuova apertura situato nel cuore del centro storico di Lucca, città famosa per la sua storia, arte e per la sua cucina.
L'esperienza culinaria proposta sarà di alta qualità, con piatti tipici italiani alla carta e menù degustazione originali; l'ambiente gradevole ed accogliente offrirà un servizio attento e mirato a soddisfare le diverse esigenze dei clienti.
La posizione
Siamo all'insegna della cucina italiana classica. Sarà possibile gustare piatti tipici proprio come se fossero stati preparati nella nonna o nell'antica cucina padronale delle case d'epoca.L'offerta enogastronomica varia: potrete scegliere tra menu degustazione, carte e richieste personalizzate.
I ruoli chiave
Per ampliare il team in cui lavorerete al raggiungimento degli obiettivi, cercasi figura di aiuto cuoco/a.
Le responsabilità
* Predisposizione delle materie prime e dei semilavorati da utilizzare per la preparazione dei piatti.
* Eseguire le operazioni di prima preparazione (es. lavare le verdure e la frutta, sbucciare le patate, pulire il pesce, ecc.).
* Preparazione della linea
* Preparazione dei piatti di semplice realizzazione seguendo la ricetta definita dallo chef.
* Organizzazione e pulizia degli ambienti di lavoro, delle attrezzature e della dispensa
Profilo ideale
Flessibilità, disponibilità, spirito di collaborazione e resistenza allo stress sono fondamentali per entrare a far parte del nostro equipe."
Requisiti
* Conoscenza base della cucina nazionale
* Capacità di utilizzare i principali utensili di cucina
* Conoscenza dei principali strumenti per la cottura
* Conoscenza degli standard di qualità e delle normative igienico-sanitarie.
* Pregressa esperienza di almeno 1 anno in contesti di alta ristorazione
* Ottima conoscenza della lingua italiana
Cos'è previsto?
Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva d'inserimento nell'organico aziendale.
Orario di lavoro: full time dal lunedì al sabato organizzato su turni.
Luogo di lavoro: Lucca.
L'offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi nel rispetto del D.lgs 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti legislativi n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento."}