Descrizione Stiamo cercando responsabili di sala per " Il Mastino Bistrot ", enoteca e bistrot di recente apertura in Piazza delle Erbe, nel cuore di Verona. La persona ideale per questa posizione ha almeno 2-3 anni d#39;esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in ristoranti simili e si occuperà principalmente di: accogliere i clienti con cortesia e professionalità, controllare l#39;apparecchiatura dei tavoli gestire le comande servire le pietanze e le bevande ai tavoli assicurare il corretto svolgimento del servizio gestione del personale di sala formazione dei nuovi assunti per la sala Richiesta un#39;ottima padronanza della lingua inglese (min. B2) al fine di riuscire a comunicare efficacemente con la clientela Contratto Il contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato della durata di 3 mesi con finalità di assunzione a tempo indeterminato. L#39;impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni unici per 6 giorni alla settimana. Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 1.800 € a 2.000 € mensili netti, a cui saranno aggiunti bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati. Cosa offre l#39;azienda Formazione continua Bonus fatturato Competenze necessarie Accoglienza clienti Aggiornare il personale sul menù del giorno Assistere i clienti con esigenze particolari Controllare l#39;apparecchiatura dei tavoli Garantire il controllo delle porzioni Gestione brigata Gestione comande Gestione della sala Gestire i clienti difficili Gestire le lamentele dei clienti Monitorare pulizia della sala Organizzazione ordini e forniture Predisporre i tavoli Preparare le stoviglie Preprarare il ristorante per il servizio Presentazione carta dei vini Programmare i turni Sbarazzo e pulizie Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande Servire i vini Servire pietanze ai tavoli Servizio al vassoio Servizio alla francese Spiegazione menu Supervisionare il personale Upselling Utilizzo palmare/tablet Valutare i feedback dei clienti