DescrizioneL'Hotel La Montanara, situato a Predazzo (TN), cliente del circuito Restworld, è alla ricerca di 1 cuoco capo partita per ampliare il team.
La risorsa ideale ha almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita.
Le attivit da svolgere saranno principalmente:
- gestire le partite dei secondi e dei primi
- dare supporto all' head Chef
- gestire in maniera autonoma la postazione
- gestione delle comande
ContrattoContratto a tempo determinato stagionale da giugno a settembre.
L'impegno è Full Time su 6 giorni la settimana, con turni spezzati per coprire i servizi di pranzo e cena.
Il giorno di riposo è a rotazione.
Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 2400€ e 2800€.
Viene offerto vitto e alloggio (con stanza singola), posizionato vicino alla struttura.
Viene fornita anche una tessera per i mezzi, valida in tutto il Trentino.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Secondi piatti
- Primi piatti vetrinabakeca