Emilav Agenzia per il Lavoro Autorizzazione a tempo indeterminato a sezione I Prot. N. 0000240 del 26.07.2024 cerca un/a CUOCO / A CAPO PARTITA PRIMI PIATTI appassionato/a e qualificato/a per un ristorante che celebra la tradizione culinaria emiliana.
La risorsa sarà responsabile della preparazione dei primi piatti tipici, garantendo la qualità, il gusto e l’autenticità che caratterizzano la cucina locale.
Mansioni principali:
* Preparazione di primi piatti tradizionali emiliani.
* Gestione autonoma della partita dei primi piatti, garantendo l’efficienza e il rispetto degli standard qualitativi.
* Supervisione e formazione del personale junior in cucina.
* Controllo delle scorte e collaborazione con il responsabile acquisti per garantire la disponibilità delle materie prime.
* Mantenimento di un ambiente di lavoro pulito e in linea con le normative HACCP.
Requisiti richiesti:
* Esperienza consolidata come Capo Partita o in ruoli simili in cucina tradizionale.
* Ottima conoscenza della cucina emiliana e delle sue tecniche.
* Capacità di lavorare sotto pressione e di organizzare il proprio lavoro in modo efficiente.
* Flessibilità, passione per il proprio lavoro e attenzione ai dettagli.
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie.
* Automuniti.
Luogo di lavoro: Castelvetro di Modena
Orario di lavoro: full time da lunedì a domenica con orario 10 - 15 e 18 - 23 con uno o due giorni di riposo settimanale
Tipologia contrattuale: tempo determinato scopo assunzione
Retribuzione: commisurata all'esperienza maturata
Benefit: possibilità di alloggio
#offertadilavoro
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.