Cerchiamo un/a Capo Cuoco/A a Pesaro | Settore Ristorazione Collettiva
Sei un/a chef con esperienza e desideri coordinare la cucina di un ristorante aziendale, curando anche i servizi per gli eventi, in un ambiente strutturato e di alto profilo?
Stiamo cercando un/a Capo Cuoco/A per un nostro ristorante aziendale a Pesaro, situato all'interno degli spazi di un importante Cliente.
La risorsa selezionata avrà un ruolo di responsabilità, che prevede la supervisione e la gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi.
Di seguito alcuni dettagli:
Cosa farai?
* Gestione completa della cucina e dei servizi ristorativi
* Pianificazione del menu
* Supervisione delle materie prime e degli approvvigionamenti, garantendo efficienza e riduzione degli sprechi.
* Monitoraggio della produttività della cucina.
* Ottimizzazione delle risorse e gestione del team, coordinando turni e performance.
Requisiti richiesti:
* Aver maturato una solida esperienza pluriennale come cuoco responsabile
* Aver maturato esperienza gestionale nelle seguenti attività: preparazioni, elaborazione menu, ordini, organizzazione del lavoro, coordinamento del team
* E' preferibile aver maturato esperienza nel settore della ristorazione collettiva e nella gestione di gruppi di lavoro
* Conoscenza delle procedure HACCP e in materia di sicurezza sul lavoro
* Dimestichezza nell'utilizzo del pc
Dettagli della posizione:
* Si tratta di un interessante progetto aziendale.
* Opportunità di lavoro full-time, dal lunedì al venerdì, con orari indicativi dalle 7 alle 15. Si richiede la disponibilità a un turno spezzato (6 ore al mattino e 2 ore al pomeriggio in fascia 18.30-20.30, sempre da lunedì a venerdì)
* Contratto di lavoro a tempo indeterminato, con inquadramento sulla base della seniority del candidato.
Il tuo ruolo:
Capo Cuoco/A
Descrizione:
Sarai il/la responsabile della cucina del nostro ristorante aziendale a Pesaro, garantendo l'esecuzione di alti standard qualitativi e organizzativi. Coordinerai i servizi ristorativi e pianificherai il menu.
I compiti principali includono:
1. Gestire la cucina e i servizi ristorativi
2. Pianificare il menu
3. Supervisionare le materie prime e gli approvvigionamenti
4. Monitorare la produttività della cucina
5. Ottimizzare le risorse e gestire il team
Requisiti:
* Esperienza pluriennale come cuoco responsabile
* Esperienza gestionale nelle attività di preparazione, elaborazione menu, ordini, organizzazione del lavoro e coordinamento del team
* Preferibile esperienza nel settore della ristorazione collettiva e nella gestione di gruppi di lavoro
* Conoscenza delle procedure HACCP e in materia di sicurezza sul lavoro
* Dimestichezza nell'utilizzo del pc
Condizioni di lavoro:
* Posizione a tempo indeterminato
* Inquadramento sulla base della seniority del candidato
* Orari di lavoro full-time dal lunedì al venerdì
* Turno spezzato (6 ore al mattino e 2 ore al pomeriggio)
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