Descrizione del lavoro
Sei in cerca di un nuovo sfide nel mondo della Grande Distribuzione Organizzata?
Cerchiamo un Capo Reparto Gastronomia e Macelleria per il nostro cliente, leader di mercato con diversi supermercati e punti vendita in tutta Italia.
Il tuo compito sarà pianificare e gestire l'attività del team sul punto vendita, effettuare gli ordini della merce e allestire i banchi vendita.
Responsabilità principali:
* pianificare e gestire il lavoro del team;
* effettuare gli ordini della merce;
* allestire i banchi vendita;
* pesatura, etichettatura e prezzatura dei prodotti;
* scarico della merce dai mezzi di trasporto refrigerati;
* disossare, tagliare e lavorare tutti i tipi e tagli di carne;
* porzionatura e confezionamento dei prodotti di Gastronomia e Rosticceria;
* servire, effettuare la vendita diretta ed assistenza al cliente;
* selezionare i tuoi collaboratori e curare la loro crescita professionale;
* essere il punto di riferimento ed esempio per tutto il team;
* garantire il rispetto degli standard aziendali.
Requisiti necessari:
* esperienza maturata nell'ambito della GDO come capo o vice capo reparto gastronomia-macelleria oppure pregressa esperienza maturata nel settore della ristorazione con mansioni come cuoco e aiuto cuoco addetto alla preparazione di piatti di carne e cucina tipica;
* buona conoscenza e dimestichezza nell'utilizzo di affettatrici e coltelli per l'affettatura di salumi, prosciutti e formaggi;
* esperienza nella vendita e nell'assistenza diretta al cliente, maturata in particolare presso rosticcerie, macellerie o nel settore della ristorazione e/o della GDO;
* conoscenza dei principali tagli di carne e delle preparazioni di base;
* competenza nell'utilizzo dell'attrezzatura corretta quale coltelli o macchinari a seconda della tipologia di carni;
* esperienza nella gestione di un team di lavoro;
* forte orientamento al cliente e visione strategica;
* ottime capacità analitiche;
* voglia di crescere professionalmente e di affrontare sfide;
* buona comunicazione, capacità decisionale e di negoziazione;
* diploma o laurea triennale;
* buon utilizzo del PC.